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budín de cacao y zucchini
Hoy les presento la historia “mi hijo no quiere comer zucchini, lo come igual y no se entera”. Siempre busco la manera de lograr que coma vegetales, que últimamente vienen siendo un problema. El...
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yogurt de coco
Cuando estaba embarazada de Sofia, todos los días me “daba el gusto” de comer un yogur de coco. Es mi yogur favorito, pero es caro si lo compras hecho. A partir de ahí investigué, busque muchas...
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bocaditos veganos
Estoy lejos de decirle a esta receta bombones, simplemente porque no lo son…Pero si que son deliciosos, y mega exprés (15 minutos real). Ideal para matar esas ganas de comer algo dulce después del...
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cookies de limón sin TACC y veganas
En el centro del Jardín de la casa de mi abuela materna, había un limonero coronando el espacio. Y estar alrededor de él, era uno de mis mejores pasatiempos. Me divertía desafiar las espinas, y...
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bebidas vegetales tipo leche
Muchas de mis recetas tienen entre los ingredientes leches vegetales, y todavía no había compartido con ustedes como pueden hacerlas. Todas estas leches o bebidas, se consiguen cada vez más en las...
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pasta frola vegana
Desde que nació Sofi (desde el embarazo en realidad) los lácteos me caen muy mal. Jamas fui alérgica, y no imaginaba lo molesto e incomodo que es hasta que lo padecí. Es por eso que prefiero no...
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cuadrados de limón y arándanos
Sabían que la mejor manera de perfumar con cítricos las preparaciones es mezclando la ralladura con el azúcar? lo que hago es usar los dedos como si estuviese trabajando un arenado, así se desprenden...
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bowl de avena y manzanas salteadas
Lo conté muchas veces a lo largo de este blog: el desayuno para mi es fundamental. Sin desayuno no funciono. Así de simple. Con dos niños chiquitos a veces es difícil pero trato de organizarme, a mi...
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cobertura de tofú y citrícos
Desde que tengo esta alergia (insoportable) a los lácteos, estoy probando recetas con otros productos,no esta en mis planes dejar de comer dulces Las ricas, esas que pasan por el filtro de rigor...
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torta de chocolate sin harina y sin azúcar
Hacer una torta de chocolate sin harina y sin azúcar es posible, y es deliciosa!. Cuando la prueben se van acordar, con felicidad, de mí. Esta torta la conocí hace poco, porque una amiga la llevo para...
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ganache de chocolate y leche de coco
Nada me seduce más que un plato de frutas y un poco de chocolate. En casa yo quiero que los niños coman frutas de postre y ellos quieren “algo bien dulce má”, así que para que todos seamos felices,...
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tartine con calabaza, tahini y vegetales asados
Con dos hijos pequeños y pareja, la soledad cotiza en alza. Esos ratos, sin escuchar grititos efusivos, sin ocuparme de limpiar una nariz, o responder a un polaca ¿viste donde deje el cargador de la...
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cupcakes veganos de frutos rojos
La primavera esta en el aire! …y en casa, con los chicos disfrutamos mucho estar en el jardín, ver como van asomando los brotes y pequeñas hojas de algunos árboles, y como con las flores van cambiando...
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red velvet vegana
Soy fan de los colores en la comida. Soy fan de la cocina de Ottolenghi. Y esta, es una joyita que encontré en el libro “dulce”. La modifiqué para adecuarla a mis necesidades y al paladar de mis...
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cookies veganas de pasta de maní
Las galletitas no pueden faltar en casas con niños (o con adultos golosos como yo). La verdad es que son de las cosas más fáciles y ricas de hacer, y se conservan bien varios días, es un buen plan...
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cinnamon rolls veganos
Si tengo que elegir un pan dulce que me guste, elijo una y mil veces los rollos de canela. Creo que es el pan perfecto: la masa suave, el relleno dulce con el perfume de canela y la crema que le...
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bolitas de cebada
Soy feliz con poco. Cada vez que descubro una receta simple, pero tan deliciosa al punto de que no la puedo dejar de comer me siento muy feliz. Y, los pequeños bocados resultan súper tentadores para...
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Salsa gribiche
La clave de una rica ensalada esta en los aderezos. Es increíble como cambian cuando le agregas amor en ese detalle. Me encanta usar hierbas, pimienta, un rico aceite, mostaza, aceitunas, semillas,...
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muffins de algarroba
Bruno que manotea todo lo que ve, sin preguntar y confundido por el color, agarró un muffin que estaba sobre la mesada y clavo sus dientes esperando otro sabor. A los segundos me dice no me gusta, no...
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crema de batata y chocolate
Voy a empezar contándoles que esta crema es vegana. Tiene una textura increíble para decorar o rellenar y es muy, muy rica. Generalmente mis amigos/ familia siempre me escriben para preguntarme sobre...
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