Estoy convencida de que lo que comemos se refleja en nuestra salud, por eso, trato de elegir lo mejor y más variado, porque al fin y al cabo, esos alimentos van a formar parte de mí.
Al alimentarme, busco constantemente un equilibrio entre lo que me gusta y lo que me hace bien. Como ya les dije en varias oportunidades, el desayuno es muy importante mi vida diaria. Si tengo tiempo, me gusta prepararlo tranquila y luego, disfrutarlo. Los scones de la foto, los cocine este finde, y tienen un montón de semillas de sésamo que son geniales como fuente de calcio, y harina integral que tiene más fibra, vitaminas y minerales que la refinada.
Seamos conscientes de lo que comemos y, sobre todo lo que ofrecemos de comer!
Van a necesitar: (12 unidades de 3,5 cm de lado)
2 cucharadas generosas de semillas de sésamo tostadas
150 gr de harina 0000
150 gr de harina integral súper fina
1 cucharada de polvo de hornear
50 gr de azúcar integral
1/2 cucharadita de sal
60 gr de manteca
75 cc de yogur natural
100 cc de leche
Preparación:
Precalentar el horno a temperatura moderada. Mezclar las harinas con el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Agregar la manteca y trabajar hasta formar un arenado. Agregar el yogur y la leche, unir la masa sin amasar.
Estirar con palote sobre mesada enharinada, hasta que tenga una altura de 2,5 cm.. Cortar con cortante. Colocarlos sobre una placa enmantecada y cocinarlos por 12 a 15 minutos.
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