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terrina de pollo y arvejas
¿Que van a cenar el 31? yo seguramente voy a cocinar cosas que pueda comer frías. Algunas brusquetas con quesos estacionados combinados con frutas que me encantan, ensaladas, y lo fuerte va a ser una...
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pavlova cacao y cerezas
Directo de Venezuela, me trajeron de regalo un paquete de cacao amargo. Cuando lo abrí, ufff…el aroma que desprendió era tan intenso que inundó la cocina y mi corazón. Es de eso de lo que hablo...
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los ganadores :)
Gracias a todos por participar, les mando un mail a los ganadores para coordinar la entrega de premios! Feliz año a todos, mis mejores deseos para ustedes!!!Archivado en: Todas las recetas Tagged:...
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cookies de algarroba y nueces
Estas cookies es otra de las recetas que preparé especialmente para el “Recetario de Philips cocina Saludable”. Siempre me gusta incorporar harinas diferentes en la cocina, me parece que suman sabor,...
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rosca de calabaza
Mi idea para la rosca de reyes es mas liviana que la receta clásica, que es muy rica, pero también lleva muchos huevos y manteca. En esta usé puré de calabaza como ingrediente para dar humedad y...
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ensalada de pollo y berenjenas
Los días tan veraniegos, quiero andar liviana, relajada…cocinar cosas simples y coloridas. Y eso si, los tomates y las berenjenas que no me falten!! ¿Vieron los ricos que quedan los tomates horneados?...
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brusquetas de ananá y jamón
Iba a comenzar este post diciendoles que la textura crujiente pero muy jugosa de los ananá, la sensación de frescura que me da, ufff la fragancia… tan especial que tiene, hacen que esta fruta me...
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ensalada de remolachas y zanahorias asadas
¿Qué mas fácil que poner ingredientes en el horno por unos cuantos minutos y sacar una ensalada? Prueben cocinar la remolacha así, concentra el azúcar propio que tiene y queda espectacular. Y si...
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Del humo líquido a las nubes
¿Se acuerdan de Rocío? era esa chica que cocinaba, sacaba fotos y compartía las recetas que mas le gustaban con todo aquel que quisiera leerla, comerla con los ojos, o probarla en su casa. ¿si alguién...
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flan de dulce de leche
Mi mamá solía hacer el dulce de leche casero, poniendo a hervir varios litros de leche recién llegada del campo con azúcar y un poquito de bicarbonato para el color. La cocción era larga, horas...
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ensalada de quinoa
La quinoa me gusta hasta en la sopa. En mi cocina habitualmente uso estas semillas para preparar hamburguesas, masa de tartas, muffins, crepês , incluso la consumí con yogur en el desayuno. Cuando la...
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donuts horneadas
Adapte la receta de donuts, para hacerlos en versión sin azúcar, pero ojo! que la receta tiene harina, así que si no consumen azúcar porque tienen diabetes pueden comer 1 a 2 unidades para darse un...
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torta invertida de anana y coco
La torta invertida de ananá es una de esas cosas ochentosas que me siguen pareciendo deliciosas. Se que por ahí da un poquitin de miedo hacer tortas con caramelo, pero si hubiesen visto la torta...
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jamie oliver en notting hill
Hola, ¿como están?estuve extrañando un montonaso el blog, escribir, cocinar, sacar fotos! Estos últimos meses fueron un tsunamí para mi: nuevos proyectos, trabajos, viaje. Fuí por primera vez a...
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peggy porschen
Estaba en Londres, tenía que conocer el local de Peggy Porschen. Soy fanática de la pastelería y los dulces, sentía muchas ganas ver sus tortas personalmente. Era casi una obligación ir, y una de las...
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falafels
¿Les gusta el Faina o el Hummus? se van a enamorar de los Falafels, que también están hechos con garbanzos. Son croquetas muy consumidas en oriente medio, se preparan generalmente garbanzos secos, y...
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pan de chocolate para pascuas
En esta época del año, los días más fresquítos nos invitan a encender el horno. Me regocijo tanto con los aromas que desprenden los panes y las tortas recién horneadas. Me gusta amasar …pero ¡uf!...
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simon hopkinson cooks
Me encantan mirar series y películas. A veces me prestan, miro en la web, o en Netflix (no tengo cable, ni miro tv). Esta última semana me cope con un programa que encontré en Netflix, y se los quería...
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pan integral con pasas
Elijo hornear los panes en casa porque la mayoría de los panes que podemos comprar, siempre tienen agregados extras como conservantes, mejoradores de harina, grasas, azúcares. Me gusta crear mis...
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marquise de chocolate libre de TACC
Hoy, 5 de mayo quiero colaborar- desde mi humilde lugar- a difundir sobre el Día de Celiaquía. Los Celíacos tienen intolerancia al gluten, y por ello no pueden consumir alimentos que lo contengan o...
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