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mi fricasé
Platos calentitos, corazón contento. Si bien este año hizo poco frío, los últimos días nos recuerdan que estamos en pleno invierno. Acostumbrada a climas cálidos, cuando la sensación termica ronda los...
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kiev, iglesias y pastelerías
Apenas atravese la puerta de entrada de las iglesias y catedrales en Kiev, me sumergí en un mundo completamente distinto: pañuelos que cubren los cabellos de las mujeres, colas para comprar una velas,...
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risotto dulce a la canela… con helado de chocolate!!
Para convencer a Mamá de que nos prepare algún postre cuando éramos pequeños, mis hermanos y yo teníamos que “suplicar” varios días seguidos. Es como si estuviese escuchando ahora su respuesta: tienen...
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kiev, comer durante un paseo
Desorientada en la ciudad caí al Land Scape Alley solo de casualidad, y eso me confirmo que a veces andar un poco perdido te puede conducir a divertidas sorpresas. Las instalaciones y esculturas son...
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kiev, probando el kvas
Más de 80 años de comunismo quedaron grabados a fuego en la memoria de los que respiraron la revolución obrera, campesina y militar. Yo, viniendo de un país tan lejos y capitalista, fui socorrida por...
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pastelera invitada: pau rossi viene con budines veganos y deliciosos!
Hace un tiempo atrás se me ocurrió invitar a cocineros al blog, porque me parece divertido intercambiar, ver miradas, aprender y compartir. Cuando le conté la idea a Pau Rossi accedió encantada. Pau...
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scones rústicos de hongos y provolone
Va pasando el invierno, y mis tazas de té desfilan por la cocina hacia el living, el comedor…o en una bandeja al dormitorio si es que me enganche con alguna peli el fin de semana. El momento del té es...
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batatas picantes con salsa de yogur
“Tantas flores cayeron del cielo, que las calles amanecieron tapizadas de una colcha compacta, y tuvieron que despejarlas con palas y rastrillos para que pudiera pasar el entierro.” Los libros de...
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pollo con vegetales de la huerta
Colorida y saludable, esta receta es una de esas se comen seguido en las familias numerosas, y que no requieren que sean un hábil cocinero para poder prepararla. Cada uno puede incorporar su toque...
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receta básica de budín
Estoy chocha porque cada vez se suma mas gente que sigue el blog , que además de leer se copan y me mandan mails. Me llenan de energía, alientos y ganas de seguir compartiendo con todos ustedes lo...
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Una receta para el día del niño: pan de hamburguesas
Recién a los 22 años probé hamburguesas de macdonals, y más que por curiosidad fue porque una compañera de trabajo me llevó. Mi vida por aquel entonces estaba lejos de la gastronomía, pero sin embargo...
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¡tenemos 2 años y lo festejamos comiendo torta de coco!
Hace dos años que escribí mi primer post en el blog, y me llena de alegría mirar atrás y ver todas las cosas buenas que me dio, pero también es algo que no deja de sorprenderme, me parece un poco...
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clase: “blancos de primavera y arroces para cocinar en casa”
Todos ustedes, mis lectores están invitadísimos a participar de una clase de cocina en la que Joaquín hidalgo va a maridar vinos y yo voy a cocinar. Luego de la clase van a probar lo que preparemos y...
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Mi Guiso indio
Las comidas con muchas especias me gustan porque comerla es algo así como un juego. En cada bocado voy tratando de descubrir y separar los sabores que fueron puestos en la cacerola, ver cuáles están...
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torta esponjosa libre de azúcar
Las tortas tipo “old fashioned cakes” son mis favoritas, porque son las que siempre estaban presentes en los cumpleaños cuando era chica. Dependiendo de “la mano” que tenía la mamá del agasajado, la...
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llegando a moscú
LLegar desde la parada del subte en Moscú hasta el hotel fue toda una odisea, porque estabamos sin mapa (gran error, gran) , sin hablar ruso y en un día de verano lluvioso y bastante fresco ¡todavía...
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pie de calabaza y marshmallow
Antes que termine el invierno, y tengamos que esperar toda una temporada para encontrar calabazas y zapallos firmes, carnosos y dulces, es momento de usarlos…yo aprovecho para rellenar pastas, hacer...
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muffins de puerros a los 4 quesos
Para que el finde sea mejor de lo que ya es, pueden cocinar estos riquísimos muffins salados de puerros y quesos. Yo descubrí hace muy poco que si le agregan una cucharada de leche en polvo a la...
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chop suey
Quiero teñir mi cocina de colores, mezclando todos y sorprenderme con el resultado. Dibujar un abanico de aromas y sentir la pre-primavera en los platos que elijo. Las hojitas timidas van llenando las...
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budín de zanahorias y pasas
El fin de semana pasé por la cocina, prendí el horno y mientras tomaba temperatura, comencé a mezclar ingredientes: zanahorias, granola, queso crema….para hacer un budín saludable y con poca azúcar...
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